酒，是人类社会最神奇的饮品之一。
《酒精计划》剧照
古埃及人将酒视为“神赐的礼物”。
法国人以餐酒交融的技艺登顶生活美学。
中国人将数千年悲欢注入杯盏，喜酒炽烈、别酒萧瑟。
高纬度居民则痛饮烈酒抵御严寒与孤独。
其中属丹麦人最甚，根据世卫组织2022年的统计，丹麦15岁以上人均酒精消费量雄踞北欧之首，且远超欧盟平均水平。
2004年前，丹麦的饮酒年龄限制是15岁，后被提高到16岁。
2011年，丹麦通过法律将饮用高于16.5%酒精含量的饮品最低年龄提高到18岁，酒精含量低于这一标准则不变。
2025年4月1日起，丹麦政府规定16至17岁的消费者只可购买酒精含量低于6%的饮品，而18岁以上消费者购买资格则维持不变。
在丹麦，圣诞节的预热并非始于平安夜的家庭聚餐，也不是圣诞树下的礼物交换，而是11月第一个星期五夜晚20点59分——Julebryg（圣诞啤酒）开卖的时间。
丹麦人将这天称为“J-dag”（J-day），这是一个日历上找不到，却受到全国欢迎的重要节日。在这天，“人均社恐”的丹麦人会在街上与陌生人碰杯狂饮，开始一场专属于丹麦人的圣诞派对。
无论地域、民族、男女老少，一轮美酒下肚，不仅可以激发潜能，创作出“举杯邀明月”的诗情画意，甚至可以让严肃场合增添一丝逗乐氛围。
《酒精计划》片段
相反，如果强制禁止人类喝酒，后果将不堪设想，美国于20世纪初的禁酒令便是鲜明例子。
挪威精神病学家、心理治疗师芬恩·斯卡德鲁德提出过一个理论：
如果人类的血液中拥有0.05%的酒精，就可以活得轻松愉快且充满自信。
丹麦导演托马斯·温特伯格深信如果没有酒精，世界历史将变得大为不同，他引用上述理论创作了一部乙醇浓度满满的电影——《酒精计划》。
丹麦一所中学中，四名教师正面临着中年危机。
历史老师
马丁
体育老师
汤米
音乐老师
皮特
心理老师
尼古拉
历史老师马丁因为教学方式枯燥遭到学生和家长共同质疑，整天一副苦大仇深的样子让妻子失去与他沟通的兴趣，夫妻生活逐渐失去激情。对工作以及家庭失去信心的他怀疑自己正在变成一个无聊、刻板的人。
体育老师汤米孤身一人、无儿无女，陪伴了他多年的宠物狗已经老得走不动路，孤独的恐惧正逐步向他逼近。
音乐老师皮特是个有社交障碍的人，总觉得自己空有一身文艺气息，却无人欣赏。
心理学老师尼古拉的家庭地位低下，同时还挣扎于三个幼子的啼哭中。
《酒精计划》剧照
在四位好友的聚会上，看着借酒消愁的三人与满桌空杯，滴酒不沾的马丁决定加入。
浅尝了一口千年来的人类解忧神器后，四人暂时忘却了外界的烦恼，像叛逆少年般在凌晨的街头尽情宣泄。
《酒精计划》片段
体验了酒精的魔力后，他们决定亲身入局来验证芬恩·斯卡德鲁德的“0.05%酒精理论”，以学术研究的借口展开了一场持续醉酒的实况记录。
微醺初期，酒精的确点燃了希望。
马丁的授课方式一转常态，死气沉沉的历史课堂逐步活跃，他与妻子的关系也在久违的秋假出行后短暂回温。
《酒精计划》剧照
音乐教师皮特也大胆尝试新式教育，他将教室幕布拉上，让这些毫无情感的学生在黑暗中互相握住彼此的双手，聆听对方源于心灵的歌声。
体育老师汤米在足球场上激励了一名受到排挤的同学，成为他教师生涯中最骄傲的时刻。
尼古拉的心理课上也出现了与此前不同的趣味。
《酒精计划》片段
很明显，酒精让他们恢复了掌握生活的自信，触碰到久违的“活着”的实感。
但这种被酒精驯服后的蜕变真的值得歌颂吗？
潘多拉的魔盒已然被四人开启，他们将血液酒精浓度从0.05%推向0.1%、0.2%......不断追求更佳的社交表现。
《酒精计划》片段
但酒精易燃易挥发，酗酒者同样不稳定，凭酒精赢取一切的四人，终将被酒精夺回全部，甚至因酗酒种下了不可挽回的恶果......
过度饮酒会增加患癌风险，导致记忆力衰退、神经麻痹等生理问题，还可能引发心理方面的问题。
除此之外，酒驾事故发生率是正常驾驶的16倍，醉驾更高达32倍。《酒精计划》中提到的0.05%血液酒精含量，已经超过我国饮酒驾驶的判定标准，意味着极有可能威胁到他人生命安全。
根据2023年世卫组织的统计，全球每年约有300万人死于酒精滥用。
值得一提的是，“0.05%血液酒精浓度理论”的提出者芬恩·斯卡德鲁德，由于存在职业不端行为，于2023年被挪威卫生监督委员会从医生注册名单上除名。
《酒精计划》也不单单是一部禁酒公益宣传片而已。
托马斯·温特伯格导演作品《酒精计划》
起初，身为丹麦人的托马斯·温特伯格确实想要拍一部劝酒电影，但在影片拍摄的第四天，他的女儿艾达在一场车祸中意外丧生，丧女之痛让影片从酒精赞歌转向生命叩问。
于是这位曾拍出高分佳作《狩猎》的导演，凭借对虚无主义和存在主义的哲学探讨，得到了戛纳电影节、奥斯卡金像奖、金球奖、圣塞巴斯蒂安电影节和欧洲电影奖等国际影展的青睐。
《酒精计划》的获奖及提名数
数据来源于IMDb
电影简洁明了地全方位展现了四位教师的夫妻危机、抚养危机、孤寂危机以及教学危机。除此之外，镜头还对准了学生们的升学与考试压力。
种种困境本质上是一场存在主义危机，他们难以承担来自社会、家庭以及自我的重任，当个体陷入价值真空，存在意义会随之被消解，从而产生一种停滞不前的虚无感，衍生出抑郁与疏离的气质。
对于片中角色来说，打败虚无主义、自我重塑最简单粗暴的办法就是借助酒精来麻痹痛苦。因此可以在本片中看到，男女老少均在任性狂饮。
《酒精计划》片段
如果本片是宣扬虚无主义的电影，那么结局一定是四位主角酗酒致死，或麻木接受当下行尸走肉的生活。
但导演的表达，与德国哲学家尼采在《悲剧的诞生》中阐释的“酒神精神”颇为相似。
“酒神精神”主张：人生虽然充满痛苦，但何不将苦难视为狂欢的燃料，痛痛快快地活一次。
《酒精计划》剧照
导演塑造中年失意男马丁从不喝酒的设定，意义就在于将选择权交给了马丁本人——面对虚无，当他拿起酒杯打破日常的那一刻起，就意味着开始下定决心改变生活。
虽然他的选择很糟糕，酗酒不是问题的解决工具，而是一张标明使用期限的赎罪券，酒醒时分就将失效，回头望去仍是一片狼藉。但正是这种存在主义式选择，让他最终醒悟，真正的勇气，从来不需酒精点燃。
《酒精计划》片段
与马丁产生对照的是体育老师汤米。当背景音乐响起“如果我们没有为之奋斗的理由，那我们会是什么”时，画面是他的老狗孤零零地漂浮在大海中央。
就在大家遨游在哲学思考中，《酒精计划》突然来了个“宝莱坞式结局”——马丁在醉酒狂欢中即兴起舞，肢体如失控火焰般扭曲升腾，最终纵身跃入冷海。
《酒精计划》片段
马丁的饰演者麦斯·米科尔森是丹麦“国宝级”演员。影迷们都熟知这位戛纳影帝的演员身份，鲜为人知的是，他在演艺生涯前是一名专业的芭蕾舞者，所以才能在影片结尾展现酣畅淋漓的舞蹈片段。
演员麦斯·米科尔森
不少影迷很难理解他跳海是何意。
导演对这个结局作出了官方解读：
“他的一部分想飞，一部分想死。”
《酒精计划》经常提及一个人名——索伦·克尔凯郭尔，他是丹麦著名的哲学家，被普遍视为存在主义的奠基者。
电影开头即是他的名言：
“青春为何物？南柯一梦罢了。
爱情为何物？梦中的造物而已。”
这段话是全片的题眼，暗示人生本质是一场虚无的幻梦，而人需要通过非理性的“信仰飞跃”超越理性困境，为无意义人生赋予价值。
无疑，结局马丁的纵跃是对“信仰飞跃”的具象化。
《酒精计划》剧照
有一句更为国人熟知的话也表达了相似的理念，那就是罗曼·罗兰的名言：
“世界上只有一种英雄主义，那就是看清了生活的本质，却依然热爱生活。”