当历史的沉香漫过万里茶道，一片茶叶于光影间舒展千年风华。4月21日至24日周一至周四19:30，由中共湖南省委宣传部指导，湖南广播影视集团有限公司（湖南广播电视台）、湖南卫视、芒果TV出品，芒果伯璟制作的四集纪录片《安化黑茶》，在湖南卫视、芒果TV重播。
这部匠心之作融合历史考证、纪实拍摄和科普叙事三种创制方式，以一片茶叶为脉络串联起安化黑茶的历史、风土、工艺、科学，在湖南卫视首播即排名同时段非剧类节目省级卫视第一，美兰德认证其美誉度获满分100，全网影响力、媒体曝光度、短视频平台热度、网民评议度均为同期排名第一，并在社媒掀起“到安化喫茶去”热潮。纪录片此次重播将继续带领观众展开更深度的茶文化探索。
壹.
三重叙事维度解码茶叶基因
一片茶叶的故事如何讲新讲厚？纪录片《安化黑茶》融合历史考证、纪实拍摄和科普叙事不同创制方式，颠覆传统茶文化影像表达。节目在“经世之茶”“山水之茶”“传承之茶”“致用之茶”四大篇章架构中，完成对中华茶文化的深度解码。
纪录片以历史叙事打破时空界限，通过虚实相生的影像语言，让明代名臣、清代茶商与当代古籍研究者展开跨时空对话。自唐代茶马互市兴起，黑茶便以其消食解腻的药理功效，成为游牧民族的“生命之饮”。明代《明史》记载“番人嗜乳酪，不得茶则困以病”，一语道破黑茶的战略价值。从朱元璋严控茶马贸易，到左宗棠以茶务改革平定西北，黑茶何以成为边疆稳定的“压舱石”，在历史考证中得到详解。
片中纪实镜头深入湖南安化冰碛岩地貌，捕捉云雾滋养的风土人情，沿袭上千年的制茶技艺在现代化生产线上焕发新貌。60后茶人刘新安守护传统工艺的核心，80后茶人周六探索古法与微生物发酵融合，两代人的产业视野折射出传统工艺与现代科学的交融共生，在山水间书写着茶产业的守正创新。
纪录片以科普叙事将微观世界具象为视觉奇观。超清镜头下，冠突散囊菌在黑茶中绽放，茶多酚转化过程被拆解为动态图谱。当观众目睹菌群分解粗纤维的奇妙世界，湖湘大地千年“经世致用”思想在茶汤里获得科学注脚，黑茶叙事从文化符号延展为承载科学基因的生命载体。
这种立体化叙事策略，使茶叶成为解码中华文明的棱镜：既是边疆经略的历史见证，亦是山水共生的生态载体，更是科技赋能的基因密码。纪录片由此完成从物质叙事到文化基因的深度勘探，让一片茶叶承载的文明厚度在多维视角下丰盈饱满。
贰.
鲜活茶文化链接全球年轻人
《安化黑茶》首轮播出引发的文化共振，在社交媒体上激荡出层层涟漪。年轻群体不再满足于“浅啜慢饮”的表层体验，而是深入探究黑茶内在的科学基因，在社媒讨论热烈。
纪录片首播期，30多个热点茶话题不断发酵阅读量超1800万，节目在微博纪录片影响力榜单多时段排名第一。围绕节目内容，科普领域博主从微生物世界详解黑茶药性，#发酵的过程让黑茶具有药性#登微博视频热榜、微博热搜主榜实时上升热点，视频单条播放量高达百万；#安化黑茶还在沿用明朝包装##纪录片安化黑茶#均登微博热搜同城榜。在小红书、今日头条，茶文化、纪录片垂直领域爱好者发帖讨论，“被黑茶哲学治愈”“黑茶美学封神”“上趣味茶学生物课”。
随着纪录片热播，到安化“喫茶去”吸引不少网友到安化品尝第一口春茶，在实地游览中看到安化茶产业历史文化与民俗风情，“让世界看见中国文化从不是博物馆里的标本，是流动的、呼吸的、能与全球共鸣的生命体”。来自保加利亚的国际友人温拉来到安化“喫茶”，她进茶厂学习筛茶，了解黑茶与健康的关系，向海外网友推荐安化黑茶。
不仅如此，纪录片还以17种字幕语言落地全球195个国家和地区播出，覆盖2.7亿用户量；芒果系海外矩阵YouTube、Facebook、Instagram、X、TikTok等社媒账号重点推荐纪录片，覆盖海外2900万订阅用户。东方鲜活茶文化故事由此链接全球更多对中国文化感兴趣的年轻人。
安化黑茶
四集纪录片《安化黑茶》将于4月21日至24日周一至周四19:30，在湖南卫视、芒果TV重播。让我们跟随这片穿越千年的茶叶，在茶汤里品读中国，在茶韵中感知世界。